A klasszikus ízek vonzereje egyre nagyobb a 21. században! Jó példa erre a Hammer & Son English Gin: a klasszikus ginkorszak ízeiből építi meg a maga borókatemplomát, az ínyencek nagy örömére!Nem kevesebb, mint 11 növényt szemeltek ki az 1783-as receptúra alapján, és a hagyományok szellemiségében Anglia legrégibb stilljében desztillálták! Arra fókuszáltak, hogy az ízek mellett a palack oldschool és méltóságteljes kialakítása is megjelenjen a kiszerelésben, ezért környezetkímélően újrahasznosított, viasszal lezárt palackban került a boltok polcaira. Szóval a Hammer & Son nem találta fel a spanyolviaszt, hanem újraalkotott egy 1783-as ginreceptúrát (csak a zamatok harmonizálása érdekében egy változást eszközöltek a régi idők ginjeihez képest: kihagyták belőle a terpentin olajat, mert régen ezzel fokozták fel az ital fenyőgyantás jellegét, ma pedig ezt már teljes egészében megoldja a boróka). A párlat technikailag olyan, akár egy Old Tom Gin, a klasszikus botanikai blendeknél kicsivel édesebb profillal. A palack egyébként kissé pezsgős benyomást kelt, ami egy jó kis történelmi utalás arra, hogy a 18. században Anglia volt a francia pezsgő legnagyobb importőre, miközben a korszakban a gin a szegény emberek párlata volt. A pezsgős üvegeket a találékony britek újra felhasználták és ginnel töltötték meg, innen a selyemnyomattal ellátott pezsgősüveg egy gin desingjában.

Galéria