Mi az első gondolat Camden hallatán? A fülbemászó zene, vagy a pezsgő kereskedelmi piacok? Az 1800-as évek második felében még teljesen más szelek fújtak ezen a vidéken, és mindenki a ginről ismerte Camdent. 1869-ben Camden Lock volt a londoni ginpárlatok és a raktározás szíve: 20 hektáros területtel a Locktól a Roundhouse-ig terjedt. Annyira felpörgött a ginbiznisz ezen a vidéken, hogy egy expresszvonat naponta export gint szállított Camdenből. Az egykori macskaköves utakon sétálók számára az emlékek elhalványultak, mert már közel 50 éve nem készül gin a legendás italok otthonában, ám eljött a camdeni gin reneszánsza! Az indusztriális környezetnek a mai napig sem kopott meg a mágiája, és a mélyben már ott bugyog az egykori gin frenetikus energiája, hála a Half Hitch Ginnek! E csodás időknek még ma is megvan az emlékezete, gondoljunk csak a Juniper Crescent utcára – beszédes nevében ott rejlik minden gin „aromatikus motorja, a boróka! Most feltámad a nagybecsű camdeni gintörténelem, hiszen elkészült egy zamatos időutazás, a camdeni Half Hirch Gin! A Camden Loch egykori raktáraiban gyártott Half Hitch gin malawi fekete teából borsból, szénából, angol fából és a calabriai bergamott tinktúrából alakítja ki mennyei aromakarakterét. Maga a név is a camdeni életérzésről tanúskodik: a zsilipek uszályaihoz használt elszakíthatatlan csomókról nevezték el ezt a grandiózus gint. Olyan elszakíthatatlan kötelék volt ez, mint ami Camdent a ginkultúrához köti! Errefelé egyébként a mai napig láthatóak a falba mélyedt kötélnyomok. A recept az észak-londoni Mark Holdsworth vívmánya, aki úgy döntött, ideje visszahozni Camden elfeledett ginörökségét a mai fogyasztók bárszekrényére. A párlatot egy Smithy nevű copper stillben desztillálják, így kerül pohárba napjaink egyike egzotikus ginje. Mindig csak small batch mennyiségben készül, ezért érdemes lecsapni rá, és mielőbb beszerezni egyet az iDrinks üzleteiből!

Így is ismerheti: Gin 40 0 7 l, Gin4007l

Galéria