Az Edgar Sopper Gin azoknak lehet jó választás, akik a modern, túlaromázott irányok helyett inkább egy klasszikusabb, pontosabban felépített dry gin karaktert keresnek. A stílus alapja a London Dry szemlélet, amely itt nem pusztán technikai kategória, hanem az ízprofil egészében is érezhető: tiszta szerkezet, határozott boróka és jól kidolgozott fűszeres-citrusos egyensúly jellemzi. A termék leírása szerint öt botanikára épül, ezek a boróka, a koriander, az angyalgyökér, a citromhéj és a kubebabors.
Illatában a boróka balzsamos frissessége jelenik meg legerősebben, amit a koriander és a citrusos tónusok tesznek élénkebbé. Kortyban száraz, mégsem kemény; inkább sima, rendezett és jól iható, finoman növényi, fűszeres lecsengéssel. Ez a felépítés különösen jól működik azoknál a gineknél, amelyeknek tonikkal vagy koktélban is meg kell őrizniük az alakarakterüket, és az Edgar Sopper ebben kifejezetten megbízható tételnek hat.
Az Edgar Sopper Gin vonzereje éppen a visszafogott magabiztosságában rejlik. Nem édes, nem túl parfümös, és nem akar kilépni a klasszikus gin keretei közül, inkább azt mutatja meg, hogy egy jól összerakott London Dry mennyire sokoldalú tud lenni. Gin-tonikhoz, martini jellegű koktélokhoz vagy egyszerűbb, citrusos long drinkekhez is jó alap, mert egyenes, tiszta és jól felismerhető profillal dolgozik. Letisztult fűszeresség, száraz egyensúly  minden részletében klasszikus ginélmény.